Der er ikke noget bedre end en god kop kaffe med noget lækkert tilbehør. Men i stedet for at købe småkagerne i supermarkedet, hvorfor så ikke prøve at lave dem selv? Med vores tre opskrifter på småkager fra sukkerskålen kan du imponere dine gæster eller bare forkæle dig selv med nogle hjemmebagte lækkerier. Vi har en opskrift med chokolade, en klassisk vaniljekrans og en frisk citronmåne med glasur. Så find din indre bager frem og lad os komme i gang med at bage!

Opskrift 1: Havregrynskager med chokolade

Havregrynskager med chokolade er en klassisk småkage, som er nem at lave og smager helt fantastisk. Den sprøde konsistens fra havregrynene og den søde smag fra chokoladen er en perfekt kombination, som vil gøre enhver kaffepause endnu mere lækker.

For at lave disse småkager skal du bruge havregryn, mel, sukker, smør, æg, bagepulver og hakket chokolade. Først blander du havregrynene, melet og bagepulveret sammen i en skål. I en anden skål pisker du smør og sukker sammen, indtil det er lyst og luftigt. Herefter tilsætter du æggene et ad gangen, mens du fortsætter med at piske. Til sidst tilsætter du de tørre ingredienser og hakket chokolade til dejen, og rører det hele sammen.

Nu er dejen klar til at blive formet til småkager. Du kan bruge en teske til at lave små kugler, som du placerer på en bageplade med bagepapir. Sørg for at give plads mellem småkagerne, da de vil udvide sig under bagningen. Bag småkagerne i ovnen ved 180 grader i ca. 12-15 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.

Når småkagerne er færdigbagte, kan du lade dem køle af på en bagerist. Når de er kølet ned, kan du nyde dem sammen med en kop kaffe eller te. Havregrynskager med chokolade kan også opbevares i en lufttæt beholder i op til en uge, så du kan nyde dem i flere dage.

Få mere information om bagebog her >>

Du kan læse meget mere om sukkerskål her.

Disse småkager er perfekte til en hyggelig eftermiddag med venner eller familie, eller til at forkæle dig selv med en lille sød snack. Opskriften er nem at følge, og resultatet vil helt sikkert imponere dine gæster. Så gå i gang med at bage og nyd de lækre havregrynskager med chokolade – det er svært at sige nej til en sådan fristelse!

Opskrift 2: Klassiske vaniljekranse

Klassiske vaniljekranse er en af de mest populære småkager i Danmark, og med god grund. De er sprøde, smørfyldte og har en dejlig vaniljesmag. Opskriften er simpel, men kræver lidt tålmodighed og fingersnilde.

Til at starte med skal du sørge for, at smørret er blødt. Det gør det lettere at arbejde med dejen senere hen. Så skal du blande sukker, mel, vaniljesukker og mandelmel sammen i en skål. Herefter tilsættes det bløde smør og æggeblommerne. Dejen skal nu æltes godt igennem, så den bliver glat og ensartet.

Når dejen er klar, kan du begynde at forme den til vaniljekranse. Det gøres ved at rulle dejen ud i lange pølser, som skæres i mindre stykker og formes til kranse. Det kan tage lidt tid og kræver en del fingersnilde, men det er det hele værd.

Når alle vaniljekransene er formet, skal de bages i ovnen ved 200 grader i ca. 8-10 minutter. Det er vigtigt, at de ikke bliver for mørke, da de så vil blive for hårde og ikke sprøde.

Når vaniljekransene er færdige, kan de serveres med en kop varm kaffe eller te. De egner sig også godt som en lille snack i løbet af dagen eller som en sød afslutning på en middag. Vaniljekranse kan også sagtens fryses ned og tages op igen, når der er brug for en lækker kage til kaffen.

Opskrift 3: Citronmåner med glasur

Citronmåner med glasur er en lækkerbid, der passer perfekt til en kop kaffe eller te. Den syrlige smag fra citronen og den søde glasur giver en fantastisk smagsoplevelse. For at lave citronmånerne skal du først lave dejen af mel, sukker, smør, æg og revet citronskal. Dejen skal hvile i køleskabet i mindst en time, før den rulles ud og formes til små halvmåner. Herefter bages de i ovnen i omkring 15 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Når citronmånerne er afkølet, kan du lave glasuren af flormelis og citronsaft. Glasur skal dryppes over de småkager og sætte sig, inden de serveres. Citronmånerne kan opbevares i en lufttæt beholder i op til en uge, men de smager bedst, når de er friskbagte.

Afslutning

Nu har du tre lækre opskrifter på småkager, som kan serveres sammen med en varm kop kaffe eller te. Havregrynskagerne med chokolade er perfekte til dem, der elsker chokolade, mens de klassiske vaniljekranse er en favorit hos mange. Citronmåner med glasur er friske og syrlige og er en dejlig afveksling til de mere traditionelle småkager. Disse småkager er også perfekte til at tage med til en hyggelig sammenkomst eller til at forkæle dig selv med en sød snack. Så gå i køkkenet og prøv at bage en eller alle tre opskrifter og nyd de lækre småkager til din næste kaffepause!